Дегустация в Новом Свете

Дом шампанских вин «Новый Свет» основан в 1878 году князем Львом Голицыным. Шампанское «Новый Свет» создается по французской классической технологии. Каждая бутылка драгоценного напитка вручную укладывается на созревание в специально построенные под руководством князя Льва Голицына подвалы, где выдерживается не менее 3 лет.

Национальное достояние – шампанское «Новый Свет», вошло в мировую элиту еще в XIX веке, получив Гран-при Всемирной выставки в Париже в 1900 году. Шампанское «Новый Свет» предпочитали не только дворяне, но и царская семья – именно оно подавалось по случаю коронации императора Николая II. И сегодня настоящие ценители могут позволить себе роскошь приобщения к высокому напитку – настоящему шампанскому.

Здесь возможны несколько маршрутов, в зависимости от предпочтений и ценовых возможностей посетителей. При дневной экскурсии по «базовому маршруту» будет предложено 6 марок шампанских вин. «Царский тур» предполагает дегустацию коллекционных вин, включая легендарные элитные вина «Парадизио» и «Коронационное». Малый дегустационный зал некогда был кабинетом Льва Голицына, где бывал и император Николай II. Также возможно посещение дома-музея Голицына.

В доме шампанских вин «Новый Свет» вечерние дегустации проводятся при свечах, в сопровождении живой музыки.

Стоит знать, что «Новый Свет» – один из двух заводов в Украине, где игристое вино производят классическим французским бутылочным способом шампанизации. На других заводах шампанизация проходит в емкостях — это тоже неплохо. Но, к сожалению, производители также не брезгуют сделать вино игристым путем искусственного насыщения углекислым газом.