В Бахчисарае производили сухие ординарные и крепленые вина, из высокоурожайных сортов Алиготе, Рислинг, Каберне-Совиньон, Ркацители, Бастардо Магарача. Это очень отличалось от традиций виноделия восточной части и южного берега Крыма. В 1963 году в Бахчисарае был основан винзавод на базе уже существовавшего на то время завода вторичного виноделия, где делали разлив уже полученного вина и его доработка. На это время в ...

Read More »